Piparkakkutaloja

Jos sitä taas kerran yrittäis aktivoitua ja vähän ryhdistäytyä tässä blogin päivittämisessä (ehkä pienellä painostuksella on osuutta asiaan). Katsotaan josko tämä innostus kestäis vähän pidempään kun yhden päivityksen verran! Toivotaan niin. 

Joulu tulla jollottaa ja kaikilla on varmasti kova joulutohina päällä ja jouluvalmisteluja tehdään parhaillaan. Myös minä oon matkalla kotikonnuille ja siellä äiti kovasti jo ootteleekin, että millon se leipuri tulee pyöräyttelemään jouluherkut pöytään. Tässä oon vähän yrittänyt mietiskellä, että mitä kaikkea sitä tänä jouluna leipois. Ainakin edellisten vuosien tapaan Kanelikissan marenkijäädykekakulla on varma paikkansa myös tämän joulun kahvipöydässä. Ajatuksissa on kokeilla perinteistä sacherkakkua lisäksi, sillä kyllähän jokaisen leipuri-kondiittorin pitää osata tämä wienilänen suklaaherkku pyöräyttää. Meidän kotona myös suolaiset leivonnaiset tekevät kauppansa -illalla jokainen hiipii vuorotellen nappaamaan jääkaapista jotain purtavaa. Katsotaan mitä keksitään, lupaan jakaa reseptit!  

Oon aloittanut tänä syksynä opiskelemaan leipuri-kondiittoriksi ja sieltä onkin tullut paljon uusia ideoita ja uudenlaista innostusta ja kokeilunhalua tähän leipomishommaan. Tehtiin koulussa piparitalot näin joulun alla ja kun niitä suunniteltiin, tuntui että netistä löytyy toinen toistaan hienompia piparitaloja joka lähtöön! Siinä humussa aattelin, että leivon vielä tänä jouluna jonku tosi upean ja mahtavan ison piparikartanon mutta yllätys yllätys, toisin kävi eikä aikaa riittänytkään. Tyydyin siis tekemään pienen piparimökkerön koulussa tehdyn talon lisäksi. 

Kokoan tähän muutamia hyväksi havaittuja vinkkejä piparitalon tekoa varten: 

- Valmiita piparitalon kaavoja löytyy netistä paljon (esim. täältä). Jos et halua käyttää valmiita kaavoja, voit aivan hyvin piirtää kaavat itse vahvalle kartongille. 

- Osien paistamisen jälkeen voit varovasti "hioa" osien reunoja esim. sahalaitaisella veitsellä veistäen, jotta ne kiinnittyvät paremmin toisiinsa liimatessa. Myös mahdolliset muotohäiriöt saat paikattua hiomalla ja näin talon seinät ei oo ihan vinksallaan ja ylimääräiset tuuletusräppänät jää tekemättä. :D

- Osien paistamisen jälkeen ne kannattaa koristella, sillä on helpompi koristella osa kerrallaan kuin jo valmiiksi koottua taloa. Itse suosin koristelussa itse valmistettavaa pikeeriä, johon löydät ohjeen Kinuskikissan sivuilta täältä.   

- Osien liimaamisessa käytetään tavallisesti pannulla sulatettua sokeria. Kuuman sokerin käytön kanssa on oltava erityisen varovainen! Koulussa käytettiin pannulla sulatettavaa isomaltoosia, joka on kirkkautensa ansiosta vielä parempi kuin sokeri, joka jää tummaksi. En oo vaan varma saako sitä isomaltoosia tavallinen pulliainen mistään :D Omasta mielestä millään valmiilla sokerikuorrutteella tai pikeerilläkään ei kannata alkaa osia kokoamaan, vaan sulatetulla sokerilla joka jämähtää tosi hyvin kiinni ja pitää osat paikallaan. 

 

Talvi-iltojen piristys

Syksy alkaa pikkuhiljaa kaartumaan loppua kohti, ja illat pimenee pimenemistään. Joululaulut ja kynttilät on nykyään ahkerassa käytössä (pitää kyllä myöntää että tuli niitä joululauluja kesälläki kuunneltua vähän liian ahkerasti) piristämässä muuten niin väsyttäviä arkipäiviä (mihin sisältyy yleensä noin kolmet päikkärit). Yks talvi-iltojen piristys on säilynyt lemppareissani vuodesta toiseen, se ei kyllä ikinä petä makunsa eikä ulkonäkönsäkään puolesta. Vaikka se vaatiikin joka kerta monia tunteja täynnä tarkkaa väkertämistä ja useita turhautumisen hetkiä (sekä hikeä ja kyyneliä), on lopputulos aina kaiken tuon arvoista. Tässäpä siis tulee resepti tähän ihanuuteen:

Ainekset:

- Mehukatti Sekamehu-tiiviste (sopiva loraus)

- vettä (isompi loraus)

Ohje:

1. Lämmitä uuni 225 C. Vuoraa yksi pelti valmiiksi leivinpaperilla.

2. Ota kaapista valmiiksi kannu ja lasi.

3. Avaa Mehukatin korkki ja laita se talteen myöhempää sulkemista varten.

4. Lorauta kannuun tiivistettä. Ehkä pari senttiä pohjalle.

5. Raota uuninluukkua ja nauti sieltä puskeutuvasta lämpöaallosta (onhan talvikin tulossa..). Sen jälkeen voit sammuttaa uunin. 

6. Juokse parit porrasvälit erään idolimme tapaan. (tämäkin lämmittää kylmiä iltoja)

7. Lisää kannuun vettä (makuasia, mutta laitan yleensä mahd. kylmää). Niin että kannu tulee täyteen. 

8. Kaada lasi täyteen mehua. Nauti yhdessä ystäviesi kanssa.

Luksusvinkki: voit lisätä lasiin myös pillin! (tai monta eriväristä)

Haaste

Sain Alinalta haasteen blogiini ja ajattelin nyt tarttua siihen =)

Blogihaasteen ohjeet:

1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 asiaa itsestään. 

2. Pitää vastata myös haastajan 11 kysymykseen. 

3. Haastetun tulee keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille.

4. Heidän pitää valita 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa/seuraajaa.

5. Sinun pitää kertoa kenet olet haastanut.

6. Ei takaisin haastamista.

11 asiaa itsestäni:

1. Tykkään kokeilla paljon uusia leivonnaisia ja haluan oppia koko ajan uusia tekniikoita.

2. Kävin tänään leivontatarvikekaupassa ;) 

3. Tykkään lapsista ja osittain siksi haaveena siintää luokanopettajan ammatti!

4. Mielestäni sanajahdin pelaaminen isommalla porukalla on mukavaa :)

5. Olen laiska aloittamaan mitään kouluhommia, ja siksi monesti hommat jääkin viime tinkaan. (Esimerkkinä tämän päivän venäjän sanari johon aloin lukemaan 12 yöllä..)

6. Matkustaminen on mielestäni ihanaa ja haluaisin lähtä kiertelemään maailmaa jossain vaiheessa.

7. Tykkään liikunnasta, mutta sen aloittaminen on melkein aina hankalaa. Liikuntasuorituksen jälkeinen olo on kumminkin niin mahtava, että sen voimalla saan itseni liikkeelle :) lempiurheilua on juoksu ja pyöräily.

8. Suklaa on aivan parasta! Harmi että oon nyt karkkilakossa.. (en kyllä voi uskoa että oon ollu jo kolme viikkoa ;) )

9. Haaveilen hyvästä yleiskoneesta, koska näin viikonloppuna siskollani sellaisen ja hoksasin mitä kaikkea sillä saa aikaan!

10. Haluaisin oppia englantia PALJON PALJON paremmin!

11. Tykkään siitä että meillä käy kämpillä paljon vieraita, niin ei pääse tylsyys iskemään :)

Haastajan kysymyksiin vastaaminen:

1. Sana, joka kuvaa sinua parhaiten?
- Vaikea kysymys.. Joskus olen kuullut itsestäni sanottavan että oon jokapaikanhöylä  :) Ehkä siinä on sitten jotain perää!

2. Aurinkoranta vai lumikinokset? (miksi?)
- Aurinkoranta. Oon aikamoinen vilukissa, joten aurinkoranta houkuttelee varsinkin näin talven kynnyksellä paljon enemmän! Tykkään toki talvesta ja lumestakin omalla tavallaan =)

3. Missä näet itsesi kymmenen vuoden päästä?
- Hmm.. Oon sillon 27, joten oon opettajana jossain ala-asteella ja mulla voi olla perhettäkin :) 

4. Mottosi?
- Ei yleensä oo kamalasti mottoja, mutta stay positive vois olla :)

5. Salaattiannos vai kilo irtokarkkeja?
- Kilo irtokarkkeja ehdottomasti!

6. Lempparileivonnaisesi?
- Tykkään leipoa (ja varsinki syyä) niin paljon kaikkea erilaista että en osaa tarkalleen sanoa.. Cup caket vois olla yks ja toissapäiväsen testauksen jälkeen ehkä myös macaron- leivokset.

7. Oletko enemmän rauhallinen vai temperamenttinen?
- Rauhallinen.

8. Kun leivot, mihin kiinnistät huomiota eniten? (ulkonäkö, maku yms)
- Loppupeleissä varmaan ulkonäköön kiinnittää huomiota, vaikka makuhan se periaatteessa ois tärkemäpi mun mielestä :)

9. Julkkis jota ihailet, ja mitä hänessä ihailet?
- Ei oikeastaan oo semmosta..

10. Boheemi vai elegantti?
- Boheemi :)

11. Terveisesi muille bloggareille?
- Jatkakaahan kaikki blogien kirjoittelua, se on mukavaa! Eikö vain? :) Uusia postauksia on aina mukava lukea!

Omat kysymykseni:

1. Kerro ensimmäinen leivontamuistosi.

2. Milloin olet aloittanut bloggaamisen ja miksi? 

3. Milloin inspiroidut leipomisesta eniten?

4. Mitä leivoit viimeksi?

5. Leivonnassa tapahtuneita kömmellyksiä?

6. Fantasiakakku vai perinteinen kermakakku, miksi?

7. Haastava vai perinteinen leivonnainen, miksi?

8. Luetko ohjetta tarkasti vai sovellatko mieluummin?

9. Leivotko usein juhliin ja millaisia leivonnaisia?

10. Mikä olet ammatiltasi?

11. Mikä on mielestäsi onnistunein leivonnainen /kakku/tms. mitä olet tehnyt? (Voit linkittää kuvan siitä :) )

Haastamani blogit:

1. Ruokailmiö
2. Herkkuhovi
3. Marsispossu
4. Baking my dream cakes
5. Silkkiavain
6. Makeaa murmelin täydeltä
7. Herkkujen helmiä
8. Ewelyn's cakeheaven
9. Suklaapossun leivontablogi
10. Ahonlaita- leivontablogi
11. Sokeriperhosen kakut

Ei muuta kun haasteeseen mukaan! :)

kuva on googlen kuvahausta

• 
  

Matkakertomus Kosilta 2.8-9.8

Tässä tulee nyt se teille lupaamani matkakertomus! Käytiin tosiaan kolmen kaverini kanssa Kosilla kesäloman loppuhuipennukseksi. :) koko kesän aikalailla olinkin sitten töissä sitä ennen. Otettiin aurinkoa niin kovasti, että minäki meinasin palaa mahasta ja selästä ihan täysin! Uitiin, syötiin mahat pullolleen, nukuttiin, uitiin, uitiin, nautittiin, syötiin jätskiä, levähettiin, poltettiin jalkapohjat ku oli niin kuuma betonilattia vesipuistossa. Nautittiin ja nautittiin ja nautittiin! Annetaan kuvien kumminkin puhua puolestaan nyt :)

Hotellin altaalta. Oltiin semmosessa pikkusessa hotellissa majoituksessa, jossa EI ollu ilmastointia.. Sitten kivasti nukuttiin yöt parvekkeen ovet auki. Ekana kahtena yönä herättiin siihen, että jostain läheltä kuuluu aivan hirveän isolla musiikkia. Sitä kestikin sitten yö yhdestä aamu kuuteen, mikäs siinä nukkuessa sitten! :)

Ostettiin n 6-7 kg:n vesimeloni hotellille. Yllätyttiin ku se makso vaan 2,50 euroa. Aivan hirveän makea!

Yli kämmenen kokoinen munkki, vaan 1,50€! Pullan hinta oli siellä kyllä jotain todella halpaa :)

Vitamins :)

                            Lasten annos ruokaa, noin 5 euroa

                       
                                                            Pitaleipää

omelettia

Löydettiin yks ravintola, jonka omistajana oli suomalainen nainen ja kosilainen mies. Oli tosi ihana ja rauhallinen paikka! Sitte ku oltiin lähdössä niin sanoivat, että oottakaapa hetkinen ja tämmönen tuotiin nokan eteen :) Käytiin siinä ravintolassa sitten useammankin kerran!

Yhtenä päivänä lähdettiin käymään laivalla Turkissa. Matka piti varata jo edellisenä päivänä ja ottaa sitten varauslappu mukaan matkalle. Oltiin vuokrattu pyörät, joilla sitten lähdettiin ajamaan laivalle. Ku oltiin päästy perille, niin huomattiin että varauslappu on jäänyt hotellille! Oh no! No, sitte päätettiin että minä ja kaverini lähdetään hakemaan lappua hotellilta, kun toiset kaverini menevät jo kertomaan, miten on käynyt. Lähdettiin polkemaan semmosta vauhtia että en edes muista millon viimeksi oon niin lujasti polkenut :D Voitte vaan kuvitella, kun lämmintä on yli kolmekymmentä, aurinko paistaa täydeltä terältä ja kadut on täynnä ihmisiä, eikä pyörässä ole kelloa, niin miltä meno näyttää! Meinas tulla useampikin kolari siinä rytäkässä :D No sitten päästiin hotellille, ja mentiin kysymään respasta meidän huoneen avainta. Huomattiin, että siellä ei oo ketään. Sitten vaan huhuiltiin että oisko täällä joku. Sitten kiltti nainen tuli ja antoi avaimet ku oltiin puuskutettu että on KIIRE! Täysillä juostiin huoneeseen ja ei muuta ku lappu kouraan ja menoksi taas! Samanlaista vauhtia poljettiin takaisin laivalle, mitä oltiin tullu hotellillekki. Kaverini ajoi edellä ja minä tulin perästä lappu kädessä. Meinasin alkaa vitsailemaan kaverilleni, että lappu lähti lentoon, mutta ajattelin että voi olla vähän huono aika vitsailla :D 

curry chickeniä 

ice tea- reissun lempparijuoma ;)

Toiseksi viimeisenä päivänä lähdettiin käymään kahden saaren risteilyllä, joka oli kyllä ihan mahtava kokemus! Lähdettiin semmosella kaikista pienimmällä aluksella matkaan, vaikka koko satama oli aivan täynnä isompia aluksiakin. Meille sanottiin, että jos haluatte jotaki tosi erilaista nii lähtekää tälle reissulle. Matkan hinta oli 40 € ja se kesti 10-18. Aluksi ajeltiin Kalymnokselle, jossa saatiin hyppiä laivasta suoraan aivan uskomattoman kirkkaaseen veteen. Uitiin siinä sitten sillä aikaa, kun laivan miehistö alko tehdä meille grilliruokaa. Ai että sitä tuoksua ja tunnelmaa! Ei paljo tarvinu koulua tai mitään muutakaan arkista asiaa siinä ajatella :) Nauttia vaan hetkestä ja ootella että ruoka on valmista!

Nam nam mitä ruokaa!

Sitten lähdettiin toiselle saarelle, joka oli Pserimos. Siellä uitiin kans sillä aikaa ku miehistö teki hedelmäsalaattia :) Oli kyllä jotenki ihan mahtava kokemus koko retki!

mun unelmakauppa ;)

palasaippuaa, monen eri tuoksusta ja näköstä!

kynttilöitä

Yhtenä iltana käytiin sellasessa fish spassa. Jalat upotettiin akvaarioon, jossa pikkukalat tuli syömään vanhan ihon pois. Ihanan pehmeät jalat tuli!

Jos jonkinlaista pullaa ;)

kulkukoira..

- Se tekis sitten kaks liiraa.. vai liekö euroa..

Kosilaisten rento elämäntyyli sai kyllä mun silmät aukeamaan. Ne oli jotenki niin huvittavia :D Tässäkin kuvassa ravintolan omistaja kävi moottoripyörällä kaupassa ja kassit sarvessa tuli takas :) Liikenteessä saatto monesti nähdä, että kaks skootteria ajo vierekkäin ja kuljettajat porisi yhtä luontevasti mitä kahvipöydässä, joskin vähän kovempaan ääneen. Yhdessä liikenneympyrässä bussi päästi matkustajat kesken kaiken pois ja autot tööttäili vaan siks, että kiinnittää kaveriin huomion, jotta voi nostaa kättä :) Minä voisin ottaa tuosta elämäntyylistä vähän mallia, rennosti vaan!

Kaikin puolin oli kyllä tosi kiva reissu, ja ihana huipennus lomalle ennen ankeaa kouluunpaluuta. Kosia voin suositella semmosille ihmisille, jotka oikeesti lähtee auringon ja lämmön perään! Uiminen on aivan tosi kivaa niissä kirkkaissa vesissä. Shoppailijalle Kos ei välttämättä oo ihan paras paikka, mutta sitten voi matkustaa Turkkiin laivalla ;) 

Vaikka yleensä oon semmonen ihminen, että en kauan voi paikallani olla mitään tekemättä, loma opetti sen, että siellä ei saa kiirehtiä muuta ku sillon ku on oikeesti Turkin laivaan kiire ;) 

Toivottavasti saitte jotaki selvää tästä mun sepostuksesta, ja kellokin alkaa lähentyä uhkaavasti jo suihkuunmeno- ja enkun lyhenteiden opettelemisaikaa. Joten palataan asiaan taas!