torstai 24. huhtikuuta 2014

Suklaakaurakeksit

Yksinkertainen ohje makoisiin suklaakaurakekseihin! Hyvä idea kauniisti pakattuna vaikka tuliaisiksi :) Ohje on kirjasta Ruokasuosikit Suklaa hieman muutettuna.






Ainekset

115 g pehmeää voita
115 g vaaleanruskeaa kidesokeria
1 kananmuna
100 g kaurahiutaleita
1 rkl maitoa
1 tl vaniljauutetta/vanilliinisokeria
125 g jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
175 g paloiteltua maitosuklaata

Ohje

1. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

2. Vatkaa sekaan muna, lisää sitten kaurahiutaleet, maito ja vaniljauute/sokeri. Vatkaa, kunnes aineet ovat sekoittuneet hyvin. 

3. Siivilöi taikinaan jauhot, kaakaohjauhe ja leivinjauhe ja sekoita. Hämmennä sekaan suklaapalat.

4. Laita kahdelle pellille leivinpaperi. Laita noin 20 ruokalusikallista pellille ja litistä niitä hieman haarukalla.

5. Paista 180 asteessa 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat hieman kohonneet ja kiinteytyneet. Anna jäähtyä uunipelleillä 2 minuuttia ja siirrä sitten kakkuritilälle jäähtymään täysin. 








maanantai 7. huhtikuuta 2014

Tonnikalapiirakka

Viime keskiviikkona kävi vähän harvinaisempia vieraita ja ajattelin tarjota heille jotain suolaista piirakkaa makean piirakan (ohje tulee myöhemmin ;)) lisäksi. Jälleen kerran löysin hyvän ohjeen Kinuskikissan sivustolta, ja jälleen kerran muokkasin sitä hieman tarpeideni mukaan. Oli sen verran hyvää, että piti sitten kotona ollessa leipoa iltapalaksi samaa piirakkaa.



Ainekset:

125 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
½ dl vettä

Täyte

2 tlk tonnikalapaloja öljyssä
½ purjosipulia

Päälle

2 dl kevytkermaa
1 dl vettä
2 kananmunaa
3/4 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria


Ohje:

1. Nypi margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi. 

2. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

3. Valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy ja levitä piiraspohjalle. Levitä päälle pesty ja paloiteltu purjo.

4. Sekoita kulhossa kerma, vesi, munat ja mausteet. 

5. Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteessa 30-35 minuuttia (suojaa foliolla pinnan saatua sopivasti väriä).