sunnuntai 8. kesäkuuta 2014

Fruitsalad

'

Ainekset

omenaa
banaania
viinirypäleitä
appelsiinia
mandariinia
persikkaa
tomaattia
kurkkua
salaattia
porkkanaa
retiisiä
selleriä

ja päälle lisäksi jotain jämäkermaa, -rahkaa, -vaniljakastiketta, mitä vain! 


Ohje

1. Huomaa, että hedelmäkorissa jo vuosikausia lojuneet banaanit alkavat olemaan hieman mustuneita. Mieti pääsi puhki, mitä voisit tehdä käyttääksesi banaanit hyödyllisesti.

2. Huomaa myös, että hedelmäkorissa ei ole mitään muita hedelmiä, joten hedelmäsalaattia (britannian kielellä fruitsalad) ei voi tehdä ilman kaupassakäyntiä. 

3. Kävele kauppaan hedelmähyllylle ja mieti mitä olitkaan tekemässä. Lapa koriin (tai kärryyn parhaimmassa tapauksessa) hedelmiä mitä ikinä lystäät ja muista ehdottomasti tarjoukset! Vaikka tarvisit hedelmäsalaattiin vain yhden appelsiinin, osta silti koko pussi vaikka tiedät että ne jäävät hedelmäkoriin vain koristeeksi. Muista ostaa myös banaaneja, sillä toteat pian hedelmäkorissasi lojuvissa banaaneissa elävän pieniä mustia olentoja, jotka lehahtavat lentoon hieman kohottaessasi banaaniTerttua (nää banaanit on siis naispuolisia)

4. Kävele kotiin ja huomaa, että sinulla ei teekkään tänään mieli tehdä hedelmäsalaattia ja päätät siirtää salaatin teon hamaan tulevaisuuteen.

5. Hamassa tulevaisuudessa: mikäli sinulla on vielä hedelmäkorissasi kauan sitten ostamiasi hedelmiä, pilko ne palasiksi (kokoluokan saat valita yourself) ja heittele ne kastehelmi-kulhoon (tää ei oo maksettu mainos). Kun olet pilkkonut kaikki hedelmät, sekoita salaattia Hackmanin isolla lusikalla. (Tämäkään ei oo maksettu mainos) 

6. Kurkkaa jääkaappiin sattuisiko siellä olemaan jotain sörsselssöniä hedelmäsalaatin päälle. Jos sieltä löytyy jonkin purkin pohja, kippaa se Tupperwaren (eikä edelleenkään maksettu mainos) sekoittimeen ja pyydä joku kavereistasi vispaamaan sörsseli vaahdoksi. Voit esim. pyytää heitä ottamaan nopeuskilpailun toisen ystäväsi kanssa, mutta muistuta että kerma varsinkin on herkkä menemään voiksi.

7. Tarjoile hedelmäsalaatti (engl. fruitsalad, ven. фруктовый салат) kera sörsselssönin ja nauti siitä med dina vänner!







maanantai 2. kesäkuuta 2014

Amerikanlippu- kakku

Näköjään kaikki ohjeet tuppaa tulemaan pikkusen viiveellä tänne blogin puolelle, mut ei se midi! Kesälomalla on aikaa päivittää blogiakin, jee! ;) ainaki näin alusta ku työt ei oo vielä alkanu. Tämmöisen kakun sain leipoa erittäin hyvän ystäväni läksiäisiin, jotka tosiaan vietettiin jo huhtikuun puolessavälissä. Ystäväni lähti kolmeksi kuukaudeksi tuonne lätäkön toiselle puolelle jenkkeihin. Ja tottahan asianmukainen kakku piti saada aikaseksi! Tyytyväinen olin kyllä taas tulokseen! Kakun raitoja ja tähtiä piti tarkasti laskea moneen otteeseen ja yrittää saada mahollisimman symmetrinen kakku. Pohjana käytin levykakkupohjaa ja täytteiden ohjeet bongasin Kinuskikissan sivuilta. Lakritsitäyte kannattaa valmistaa etukäteen jo edellisenä päivänä, jotta se ehtii jäähtyä tarpeeksi ennen täyttämistä. Kas näin! 


Ainekset

Pohja (tarvitset näitä kaksi!)

5-6munaa

2 dl sokeria

3 dl jauhoja
(joko puolet perunajauhoja ja puolet vehnäjauhoja tai 2dl perunajauhoja ja 1 dl vehnäjauhoja)

1½ tl leivinjauhetta

Lakritsitäyte

125 g Kick-karkkeja tai -patukoita
1 ½ dl kuohukermaa
1 ¼ dl Flora Vispiä tai vispikermaa
(¼ dl vaniljakreemijauhetta)

Mansikkatäyte

4 dl marjasosetta (pakaste- tai tuoreista marjoista)
4 dl vaahtoutuvaa kevytvispiä tai mansikkakermaa
200 g maustettua rahkaa tai tuorejuustoa
4 rkl sokeria
1 dl vaniljakreemijauhetta (tai 4 liivatelehteä ja ½ dl vettä)


Koristelu

valkoista, punaista ja sinistä sokerimassaa tai marsipaania
vispikermaa


Ohje

1. Valmista lakritsitäyte: Pilko Kick-karkit pieniksi paloiksi ja laita ne kuohukerman kanssa teflonpintaiseen kattilaan. Keitä, kunnes karkit ovat sulaneet kermaan. (pssst. Jos haluat täytteeseen lisää salmiakin makua, lisää keittovaiheessa turkinpippurirouhetta!)

2. Kaada se vaahdotusta varten valmiiksi kulhoon. Anna olla jääkaapissa, kunnes kastike on täysin kylmää. Muutama tunti ei riitä, tee kastike mielellään jo edellispäivänä.

3. Vatkaa kylmä lakritsikastike jämäkäksi vaahdoksi.

4. Vaahdota myös Flora Vispi. Yhdistä vaahdot keskenään. Jatka vaahdottamista, kunnes seos on riittävän jämäkkää pohjan päälle levitettäväksi. Vaahdon jämäköittämiseen voi käyttää myös vaniljakreemijauhetta. 

5. Valmista levykakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.

6. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti.

7. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.

8. Levitä pöydälle toinen leivinpaperi ja ripottele pinnalle sokeria. Kumoa paistettu kakkupohja siihen. 

9. Kostuta paperia tai keittiöpyyhettä kylmällä vedellä ja painele pohjan päällä olevaa leivinpaperia, näin paperi irtoaa hienosti eikä pohja repeile yhtään.

10. Valmista mansikkatäyte: Soseuta marjat ja vaahdota kerma.

11. Sekoita kermavaahdon joukkoon marjasose, rahka/tuorejuusto, sokeri ja vaniljakreemijauhe. 

(Jos käytät liivatetta, toimi näin: laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen täytteen valmistamisen ajaksi. Kiehauta viimeisenä työvaiheena vesitilkka ja sulata siihen liivatteet. Sekoita täytteeseen. Kokoa kakku vuokaan ja hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.)

12. Kokoa kakku: Leikkaa kakkupohjat puoleksi. Kokoa kakku kostuttamalla pohjat esimerkiksi maidolla tai sokerivedellä. Laita ensimmäiseen väliin mansikkatäyte ja toiseen väliin lakritsitäyte. Muista kostuttaa myös päällimmäinen kerros!

13. Koristele kakku: Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja levitä sitä kakun päälle. Muotoile sokerimassasta raidat ja tähdet ja asettele ne paikalleen. Levitä vispikermaa myös reunoille. 







Ja kappas! Kuinka paljo voikaan saada aikaan tiskiä :D


sunnuntai 1. kesäkuuta 2014

Tyttövauvan kakku

Siskolleni syntyi tässä jokin aika sitten ihana pikku prinsessa ja heti alko taas päässä raksuttaa että jotain pitäisi saada leipoa :) Tämmönen kakku siitä sitten syntyi ja tyytyväinen olin kyllä tulokseen! Pakastemansikat vähän vetisti täytettä, joten jos mahollista, niin käyttäkää tuoreita mansikoita ehdottomasti! Täytteen ohje on otettu Kinuskikissan sivuilta. 



Ainekset

Kakkupohja

6 munaa 
sokeria
vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Kostutus

maitoa

Täyte

3 dl kuohukermaa
1 prk (á 250 g) mascarpone-juustoa
½ dl sokeria
2 isoa (56 g) Daim-patukkaa
150-200 g suomalaisia mansikoita

Päällyste ja koristelu

valkoista sokerimassaa
vispikermaa
vaaleanpunaista, ruskeaa ja vaaleaa elintarvikeväriä

Ohje

1. Valmista kakkupohja: Riko kananmunat lasiin ja mittaa kahteen toiseen samanlaiseen lasiin samanverran vehnäjauhoja ja sokeria. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.

2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot muna-sokerivaahtoon varovasti. 

3. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia.

4. Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarpone-juusto ja sokeri. 

5. Rouhi Daim-patukka ja lisää täytteeseen. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on riittävän jämäkkää.

6. Kokoa kakku: Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta jokainen väli ja levitä täyte kahteen väliin. Painele täytteeseen mansikoita. Kostuta myös päällimmäinen osa.

7. Koristele kakku: Levitä kakun päälle ohut kerros kermavaahtoa. Kaulitse valkoisesta sokerimassasta pyöreä levy kakun päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursoita se reunoille. Värjää sokerimassaa vaalealla pastavärillä ja muotoile siitä kakun päälle vauva.