torstai 31. lokakuuta 2013

Haaste

Sain Alinalta haasteen blogiini ja ajattelin nyt tarttua siihen =)

Blogihaasteen ohjeet:

1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 asiaa itsestään. 
2. Pitää vastata myös haastajan 11 kysymykseen. 
3. Haastetun tulee keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille.
4. Heidän pitää valita 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa/seuraajaa.
5. Sinun pitää kertoa kenet olet haastanut.
6. Ei takaisin haastamista.


11 asiaa itsestäni:

1. Tykkään kokeilla paljon uusia leivonnaisia ja haluan oppia koko ajan uusia tekniikoita.

2. Kävin tänään leivontatarvikekaupassa ;) 

3. Tykkään lapsista ja osittain siksi haaveena siintää luokanopettajan ammatti!

4. Mielestäni sanajahdin pelaaminen isommalla porukalla on mukavaa :)

5. Olen laiska aloittamaan mitään kouluhommia, ja siksi monesti hommat jääkin viime tinkaan. (Esimerkkinä tämän päivän venäjän sanari johon aloin lukemaan 12 yöllä..)

6. Matkustaminen on mielestäni ihanaa ja haluaisin lähtä kiertelemään maailmaa jossain vaiheessa.

7. Tykkään liikunnasta, mutta sen aloittaminen on melkein aina hankalaa. Liikuntasuorituksen jälkeinen olo on kumminkin niin mahtava, että sen voimalla saan itseni liikkeelle :) lempiurheilua on juoksu ja pyöräily.

8. Suklaa on aivan parasta! Harmi että oon nyt karkkilakossa.. (en kyllä voi uskoa että oon ollu jo kolme viikkoa ;) )

9. Haaveilen hyvästä yleiskoneesta, koska näin viikonloppuna siskollani sellaisen ja hoksasin mitä kaikkea sillä saa aikaan!

10. Haluaisin oppia englantia PALJON PALJON paremmin!

11. Tykkään siitä että meillä käy kämpillä paljon vieraita, niin ei pääse tylsyys iskemään :)

Haastajan kysymyksiin vastaaminen:

1. Sana, joka kuvaa sinua parhaiten?
- Vaikea kysymys.. Joskus olen kuullut itsestäni sanottavan että oon jokapaikanhöylä  :) Ehkä siinä on sitten jotain perää!

2. Aurinkoranta vai lumikinokset? (miksi?)
- Aurinkoranta. Oon aikamoinen vilukissa, joten aurinkoranta houkuttelee varsinkin näin talven kynnyksellä paljon enemmän! Tykkään toki talvesta ja lumestakin omalla tavallaan =)

3. Missä näet itsesi kymmenen vuoden päästä?
- Hmm.. Oon sillon 27, joten oon opettajana jossain ala-asteella ja mulla voi olla perhettäkin :) 

4. Mottosi?
- Ei yleensä oo kamalasti mottoja, mutta stay positive vois olla :)

5. Salaattiannos vai kilo irtokarkkeja?
- Kilo irtokarkkeja ehdottomasti!

6. Lempparileivonnaisesi?
- Tykkään leipoa (ja varsinki syyä) niin paljon kaikkea erilaista että en osaa tarkalleen sanoa.. Cup caket vois olla yks ja toissapäiväsen testauksen jälkeen ehkä myös macaron- leivokset.

7. Oletko enemmän rauhallinen vai temperamenttinen?
- Rauhallinen.

8. Kun leivot, mihin kiinnistät huomiota eniten? (ulkonäkö, maku yms)
- Loppupeleissä varmaan ulkonäköön kiinnittää huomiota, vaikka makuhan se periaatteessa ois tärkemäpi mun mielestä :)

9. Julkkis jota ihailet, ja mitä hänessä ihailet?
- Ei oikeastaan oo semmosta..

10. Boheemi vai elegantti?
- Boheemi :)

11. Terveisesi muille bloggareille?
- Jatkakaahan kaikki blogien kirjoittelua, se on mukavaa! Eikö vain? :) Uusia postauksia on aina mukava lukea!

Omat kysymykseni:

1. Kerro ensimmäinen leivontamuistosi.

2. Milloin olet aloittanut bloggaamisen ja miksi? 

3. Milloin inspiroidut leipomisesta eniten?

4. Mitä leivoit viimeksi?

5. Leivonnassa tapahtuneita kömmellyksiä?

6. Fantasiakakku vai perinteinen kermakakku, miksi?

7. Haastava vai perinteinen leivonnainen, miksi?

8. Luetko ohjetta tarkasti vai sovellatko mieluummin?

9. Leivotko usein juhliin ja millaisia leivonnaisia?

10. Mikä olet ammatiltasi?

11. Mikä on mielestäsi onnistunein leivonnainen /kakku/tms. mitä olet tehnyt? (Voit linkittää kuvan siitä :) )

Haastamani blogit:

1. Ruokailmiö
2. Herkkuhovi
3. Marsispossu
4. Baking my dream cakes
5. Silkkiavain
6. Makeaa murmelin täydeltä
7. Herkkujen helmiä
8. Ewelyn's cakeheaven
9. Suklaapossun leivontablogi
10. Ahonlaita- leivontablogi
11. Sokeriperhosen kakut

Ei muuta kun haasteeseen mukaan! :)

kuva on googlen kuvahausta

maanantai 21. lokakuuta 2013

Daim-suklaaneliöt

Tässäpä Hellapoliisilta napattu ohje makoisiin daim-suklaaneliöihin! Aika kauan sitten olen tätä tehnyt, mutta mikäli sikäli makeannälkä yllättää -suosittelen testaamaan! =) Ohjeella tulee noin 25 palaa.


Ohje


Pohja

4 munaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
200 g sulatettua suklaata

Kuorrute

300 g Kaakaotomusokeria
100 g Daimia murustettuna
n. 4 rkl vahvaa kahvia

Pinnalle

100 g Daimia murustettuna

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi maito ja sulatettu suklaa.
(Helpoiten suklaan sulattaminen onnistuu paloittelemalla suklaa lautaselle ja sulattamalla sitä mikrossa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen.)

3. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia.

4. Sekoita kaakaotomusokerin joukkoon murustettua Daimia ja vahvaa kahvia.

5. Levitä seos hieman lämpimän torttulevyn päälle ja ripottele pinnalle murustettua Daimia.

(6. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä.)
 

maanantai 14. lokakuuta 2013

Vadelmainen suklaamoussekakku

Ei ole tullut pitkään aikaan kirjoiteltua, kun leipomuskuvat ovat jossain toisilla kameroilla tai muuten hankalasti saatavilla. Nyt sain tästä kakusta isäni ottaman kuvan ja aloin heti päivittää blogia :) Mahtava fiilis muutenkin jo päällä, ku tänään oli kokeenpalautus ja ylitin itseni! ;)
  Siskoni täytti tässä hetkinen sitten 30 vuotta, ja hän piti pienet juhlat sisaruksille. Sain leipoa näihin juhliin kaksi tällaista vadelmaista suklaamoussekakkua ja näitä turkinpippurimarenkeja. Marenkien maku oli aivan loistava, mutta muoto ei oikein miellyttänyt :D 
    Olin jo kauan miettinyt, että haluaisin kokeilla tehdä jonkinlaista kerroshyytelökakkua ja nyt siihen tarjoutui oiva mahdollisuus! Vähän pelotti se, että miten kakut onnistuu kun en aiemmin ole kokeillut, mutta elämässähän pitää ottaa riskejä! Ja isommistahan juhlista ei onneksi ollut kyse =) Otin ohjeen Kotilieden leivontakirjasta. Ohjeen pohja ei kyllä vastannut ainakaan kuvaa, tai sitten joku ei oikeen onnistunut mulla. Kirjan kuvassa näkyy olevan reilusti paksumpi pohja, mitä sain itse onnistumaan. Joku toinen oli blogissa kertonut myös, että ohje ja kuva ei vastannut oikeen toisiaan. En uskaltanut tehdä kakkuun alkuperäisessä ohjeessa mainittua kiillettä, koska myös muutamasta blogista luin sen epäonnistuneen. Viime hetkellä hoksasin koristella kakun suklaaperhosilla :) Muita puutteita ohjeissa oli se, että vadelmamoussen aineksiin kuuluu tomusokeri, mutta sitä ei mainita teko-ohjeessa ollenkaan. Maustoin sitten vaahdotuksen jälkeen kerman tomusokerilla, kun en tiennyt missä vaiheessa se laitetaan.










Ainekset:

Pohja

1 muna
½ dl sokeria
0,3 dl vehnäjauhoja
0,3 dl perunajauhoja
0,3 tl leivinjauhetta

Suklaamousse

200 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria

Kostutukseen

1 dl appelsiinimehua

Vadelmamousse

1,5 l pakastevadelmia tai 2 l tuoreita
4 kpl liivatelehtiä
3 rkl punaista mehua
2 dl tomusokeria
4 dl kuohukermaa

Koristeluun

tummaa suklaata


Ohje:

  1. Valmista yhden munan sokerikakkupohja. Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.
  2. Kaada taikina korppujauhotettuun tai leivinpaperoituun irtopohjavuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 10-15 minuuttia. Irrota kakku vuoasta.
  3. Sulata suklaamoussea varten suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri ja nostele se sulaneen, hieman jäähtyneen suklaan joukkoon.
  4. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja nosta kakkupohja vuokaan. Kostuta appelsiinimehulla ja kaada suklaamousse pohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään.
  5. Laita sulatetut vadelmat siivilään ja painele lusikan avulla noin 3 dl vadelmasosetta astiaan.
  6. Vadelmien kivet jäävät siivilään ja saat sileää, paseerattua vadelmasosetta.
  7. Valmista vadelmamousse vatkaamalla kerma vaahdoksi ja lisäämällä siihen vadelmasose.
  8. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä ja liuota ne kiehautettuun marjamehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana vadelmavaahtoon. Sekoita hyvin. Kaada vadelmamousse hyytyneen suklaamoussen päälle kakkuvuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  9. Irrota kakku vuoasta ja koristele. Suklaaperhosten teko-ohjeen löydät hyvillä kuvilla varustettuna täältä!