Kinuski-kauraneliöt

Tässä jaan teille ohjeen liittyen edellisessä postauksessa mainitsemiini ristäisherkkuihin. Näitä ihania kinuskineliöitä on tullut aiemminkin tehtyä joihinkin juhliin. Kinuskin ja kauran yhdistelmä toimii kyllä hyvin! Tässä ohjeessa kun malttaa keittää kinuskin tarpeeksi karamellimaiseksi niin saa kyllä hyvän herkun :) ei ole kovin kalliit raaka-aineet eikä myöskään kovin vaikea ohje! Ei muuta kun kipin kapin kokeilemaan! Tämä ohje on alunperin ilmeisesti Pirkka-lehdestä, mutta löytyy useista blogeista. 

1 pellillinen

Pohja

200 g voita

9 dl kaurahiutaleita

6 rkl vehnäjauhoa 

3 tl leivinjauhetta

2 dl sokeria

4 tl vanilliinisokeria

6 rkl siirappia

Kuorrutus

4 dl vispikermaa

4 dl fariinisokeria

2 tl voita

Pinnalle

valkosuklaata

Ohje

1. Sekoita sulatettu voi, kuivat aineet sekä siirappi sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Jäähdytä.

2. Valmista kuorrutus: sekoita kerma ja fariinisokeri kattilassa ja keitä seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen n. 20 minuuttia, kunnes seos sakenee ja pisara kinuskia jähmettyy kylmään veteen. Sekoita voi kinuskiin ja levitä kinuski kaurapohjan päälle. 

3. Anna kinuskin kohmettua kylmässä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.

4. Sulata valkosuklaata ja spritsaa sitä koko levyn päälle. 

Perinteiset Runebergin tortut

Ajattelin, että näin Runebergin päivän kunniaksi leipasen vähän Runebergin torttuja asiaankuuluvalla tavalla :) Ehkä myös se innosti leipomaan, että koeviikko on nyt kivasti taas ohi ja seuraavaan onkin onneksi vielä pari kuukautta! Tästä ohjeesta tulee n.12 kappaletta pieniin muffinivuokiin, mutta tein tollasiin oikeisiin Runebergin torttuvuokiin, niin tuli vain kuusi, joka on kyllä ihan sopiva määrä tänne opiskelijaboxiin! Maistelin jo tuossa kahvin kanssa, johon laitoin flora vanillaa maidon sijasta. Passas aika hyvin kyllä :) Ajattelin kokeilla ku oli leipomisesta jääny jääkaapin nurkkaan..

Ainekset:

100 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 dl vehnäjauhoja

1 dl korppujauhoja

½ dl mantelijauhetta

1 tl leivinjauhetta

Pinnalle:

vadelmahilloa

vesi-tomusokerikuorrutus

Ohje:

1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

4. Jaa taikina joko Runebergintorttuvuokiin tai paperisiin muffinivuokiin.

5. Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

6. Anna torttujen jäähtyä ja laita keskelle vadelmahilloa. Sekoita hieman tomusokeria ja vettä ja tee vadelmahillon reunalle kuorrutus.