Angry Birds- kakku

Totta kai se minunkin piti saada kokeilla tehdä tämmöstä kakkua, mitä muutkin! Taidan vaan tulla hiukan jälkijunassa näiden muotileivonnaisten suhteen ;) Joka tapauksessa. Järjestettiin mun hyvälle ystävälle vähän yllärisynttäriä ja ku kerta oli mahollisuus jonkinlaista kakkua tehä, niin kokeilin sitten tällaista! Aika hauska kyllä. Tein pohjan gluteenittomana.

Ainekset:

Pohja

4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

200 g pakastemansikoita

2,5 dl Flora vispiä

200 g maitorahkaa

2 rkl sokeria

0,5 dl vanilliinikreemijauhetta

Kostutus

1-2 dl maitoa

Koristelu

punaista marsipaania 

mustaa marsipaania

keltaista marsipaania

valkoista sokerimassaa

Ohje

1. Pohjaa varten laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. 

2. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. 

3. Sekoita keskenään perunajauhot sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos sihdin läpi vaahtoon. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin esimerkiksi puuhaarukalla nostellen. 

4. Kaada taikina uunipellille ja paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia eli kunnes tortun pinta ja reunat ovat kauniin kullanruskeita.

5. Aseta pöydälle pellin kokoinen leivinpaperipala ja ripottele sille hiukan sokeria.

 
6. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistossa käytetty paperi varovasti. Jos paperi ei irtoa helposti, sivele paistopaperia esim. kostutetulla talouspaperipalalla.

7. Valmista täyte. Soseuta marjat ja vaahdota kerma. Sekoita kermavaahdon joukkoon marjasose, rahka, sokeri ja vaniljakreemijauhe. Jos täyte on liian ohutta, lisää vaniljakreemijauhetta.

8. Vuoraa muovikulhon reunat kelmulla tai alumiinifoliolla. Leikkaa kääretorttupohjasta sopiva pala kulhon pohjalle. Kostuta se ja laita täyte väliin. Kasaa kakku näin, vuorotellen pohjaa ja täytettä. Huomaa, että sinun on jätettävä päällimmäiseksi iso palanen pohjaa, joten se kannattaa ottaa alkuvaiheilla. 

9. Kun olet kasannut kakun "väärinpäin" vuokaan, laita se jääkaappiin. Voit antaa kakun kostua yön yli. Kumoa kakku vuoasta tarjoiluastialle.

10. Aloita kakun koristelu. Kaulitse punaisesta marsipaanista kakun päälle kerros, jonka päälle valkoisesta sokerimassasta "heltta". Seuraavaksi voit muotoilla linnun kasvot ja päälaelle heltta. (Minäkin jouduin netistä katsomaan, miltä se lintu oikeasti näyttää ;))  Voit käyttää koristeiden "liimaamiseen" sokerikuorrutusta. Kiinnitin linnun päälaelle heltan pillin avulla, jonka työnsin kakun sisään.