Veljeni vauvan ristiäisiin sain leipoa voileipäkakkuja. Onnistui mielestäni tosi hyvin ja mukava oli kokeilla tehdä, ku vaan muutaman voileipäkakun oon aiemmin tehnyt. :) Tein myös samanlaisia kakkuja veljeni kihlajaisiin ja sain paljon kehuja, jotka tietenkin piristää aina mieltä! Ohje on peräisin täältä, mutta olen hieman soveltanut sitä.
Ainekset
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 lihaliemikuutio
Täyte
6 kpl liivatelehteä
250 g tuorejuustoa (esim. pippurituorejuusto)
2 dl ranskankermaa
350 g saunapalvikinkkua
2 dl kuohukermaa
1 kpl punaista paprikaa (kuutioituna)
3 kpl maustekurkkuja (kuutioituna)
Koristelu
150 g ranskankermaa
½ pkt ruohosipulituorejuustoa
paprikaa
½ pkt ruohosipulituorejuustoa
paprikaa
kinkkua
herneenversoja
viinirypäleitä
Ohje
1. Pingota halkaisijaltaan 26-28 senttiseen irtopohjavuokaan leivinpaperi tai vuoraa vuoka tuorekelmulla. Voit jatkaa reunoja reunakalvoilla jos tarve vaatii. (Itse käytin muovitaskuista leikattuja reunuksia :))
2. Poista leivistä veitsen avulla tai repimällä kovat reunat. Tee lihaliemiseos sulattamalla lihaliemikuutio kiehuvaan veteen.
3. Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.
4. Sekoita pehmeään tuorejuustoon ranskankerma, hienonnettu kinkku, paprika ja suolakurkku.
4. Sekoita pehmeään tuorejuustoon ranskankerma, hienonnettu kinkku, paprika ja suolakurkku.
5. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Anna jäähtyä vähän ja sekoita liivateseos täytteeseen ohuena nauhana.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se täytteen joukkoon.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se täytteen joukkoon.
7. Levitä irtopohjavuoan pohjalle leipäkerros ja kostuta se lihaliemellä hyvin. Kaada päälle puolet täytteestä. Asettele täytteen päälle taas uusi leipäkerros ja kostuta se hyvin. Lisää päälle loput täytteestä ja vielä yksi leipäkerros. Kostuta myös se hyvin.
8. Peitä vuoka ja anna hyytyä viileässä 4 tuntia tai seuraavaan päivään.
9. Koristele kakku. Sekoita ranskankermaan puolet tuorejuustopaketista. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele!
9. Koristele kakku. Sekoita ranskankermaan puolet tuorejuustopaketista. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele!
Kiitos Sanna kuvista! |
Sää oot sitten jaksanu värkkäillä :) Hienon näkösiä kakkuja, ja ihana idea tuo pyöreän mallinen voileipäkakku :o)
VastaaPoistaOh, thank you! :) mun mielestä tosi kätevä tehä voileipäkakut irtopohjavuokaan niin pysyy oikean muotosenaki!
Poista