Domino-kuppikakut

Meillä oli täällä pari viikkoa sitten lauantaina vähän enemmänkin vieraita, ku käytiin porukalla pelaamassa semmosta lasersädesotaa megazonessa ja sen jälkeen sitten meille kahville. Taispa meitä olla tässä 54 m2 -asunnossa yhteensä 19 henkilöä :D Oli muuten vähän ikkunat höyryssä ku jokainen hiestä märkä ja pikku asunto täynnä porukkaa! Mutta en voi muuta sanoa, ku että oli aivan sikamukavaa olla pelaamassa ja kiva sitten täällä kämpillä kahvitella! Leivottiin illaksi kumpikin muffinsseja, minä makeita ja kämppikseni suolaisia. Muffinsit meni kyllä hyvin kaupaksi, ja tässäpä ohje kuvien kera niihin makeisiin muffinseihin. Ohjeessa sanotaan että annoksesta tulee 16 kpl, mutta tein pieniin vuokiin ja niitä tuli 24 kpl. Korvasin vaniljauutteen ja -esanssin vanilliinisokerilla. 
Ohje on kirjasta kuppikakut.

Ainekset:

125 g tummaa suklaata
90 g huoneenlämpöistä margariinia

200g fariinisokeria
2 munaa
1 tl vaniljauutetta
150g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
2 dl maitoa
4-8 Domino-keksiä

Päällys:

150 g huoneenlämpöistä margariinia
450 g tomusokeria
½ dl maitoa 
½ tl vaniljaesanssia
6-8 murskattua Domino-keksiä
8 Domino-keksiä koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Asettele 16 (24) kuppikakkuvuokaa kahdelle muffinipellille.
3. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
4. Vatkaa margariini ja fariinisokeri vaaleaksi vaahdoksi ja lisää munat yksi   kerrallaan voimakkaasti vatkaten. Sekoita taikinaan sula suklaa ja vaniljauute.
5. Lisää jauhot, joihin leivinjauhe ja sooda on sekoitettu, vuorotellen maidon kanssa.
6. Murenna Domino-keksit muovipussissa kaulimella ja sekoita murut taikinaan.
7. Täytä kuppikakkuvuoat niin, että 2/3 tulee täyteen.
8. Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.
9. Ota kuppikakut uunista ja anna jäähtyä muffinipellillä noin 5 minuuttia. Nosta ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Kuorrute:

1. Vatkaa margariini ja tomusokeri tasaiseksi ja notkeaksi.
2. Lisää maito ja vaniljaesanssi.
3. Sekoita joukkoon murskatut Domino-keksit. Keksien pitää olla hyvin hienoksi murennettuja, jotta ne mahtuvat pursotinpussin tyllan läpi.

Koristelu:

1. Siirrä kuorrute pursotinpussiin. Käytä tyllaa n:o 6B.
2. Aloita keskeltä ja ohjaa pursotinpussia pyörivin liikkein reunaa kohden. Pidä pussin paine tasaisena.
3. Puolita Domino-keksit terävää veistä käyttäen - leikkaa nopeasti, jottei keksi murru.
4. Koristele kuppikakut keksinpuolikkailla.

onneksi ei ollu mun tiskivuoro ;)